木耳炒肉丝
材料
"猪里肌肉丝 150g","黑木耳 100g","红萝卜 15g","金针菇 1/2包","嫩姜丝 15g","盐巴 少许","酱油 1茶匙","米酒 1茶匙","开水 1大匙","白胡椒粉 少许","太白粉 1茶匙","炒菜油 1茶匙","盐巴 少许","烹大师 少许","白胡椒粉 少许","清水 60c.c","香油 1茶匙"
做法
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1:肉丝用<醃肉酱料>抓码醃渍20~30分钟、黑木耳、红萝卜都切成丝、金针菇切去蒂头后,再切成小段备用。
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2:起热油锅,放入姜丝爆香,再放入肉丝炒散,炒至变色。
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3:放入黑木耳丝、红萝卜丝、金针菇和清水拌炒均匀。
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4:加入盐巴、烹大师和白胡椒粉调味拌匀,起锅前再加入香油翻炒均匀后即完成。