红烧猪肋骨
材料
"猪肋骨 500g","蒜头 10瓣","辣椒 0.51条","青葱 3根","酱油 1大匙","米酒 1大匙","乌醋 1茶匙","冰糖 1茶匙","盐 少许","胡椒粉 少许","水 91000CC",
做法
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1:1.准备食材清洗之;蒜头去头尾去膜;辣椒去头,切斜刀。(本次缺葱未加)
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2:2.起锅,开小火,加入2大匙食用油,放入蒜头、辣椒、青葱(本次略)炒香。
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3:3.放入猪肋骨,翻炒至肉的外表转为白色。
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4:4.先以调味料的酱油呛锅,翻炒至肉上酱色。
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5:5.加入所有其他调味料,盖锅盖,小火闷煮约30分钟(约煮15分钟时, 掀盖翻动一下猪肋骨,之后再续煮),至收汁即可起锅。
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6:约煮15分钟之图片。
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7: 收汁的图片。
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8:盛盘。