蚝油鸡
材料
做法
1、鸡肉块先用葱段和姜片、米酒腌。
2、起油锅[少许油(约2-3大匙)],将鸡肉入锅煸,直至鸡皮赤赤[鸡皮呈金黄酥感]后,加米酒呛锅,再加少许蚝油翻炒鸡肉。
3、加入水后盖锅以中小火煨煮鸡肉,汤汁略微收干后关火盛盘。
(创建于2018-11-03)1、鸡肉块先用葱段和姜片、米酒腌。
2、起油锅[少许油(约2-3大匙)],将鸡肉入锅煸,直至鸡皮赤赤[鸡皮呈金黄酥感]后,加米酒呛锅,再加少许蚝油翻炒鸡肉。
3、加入水后盖锅以中小火煨煮鸡肉,汤汁略微收干后关火盛盘。
(创建于2018-11-03)