蚝油鸡

材料

鸡肉块 半只,葱段 少许,姜片 3片,干香菇(可有可无) 3-4朵,米酒 适量,水 酌量,蚝油素蚝油 酌量

做法

1、鸡肉块先用葱段和姜片、米酒腌。

2、起油锅[少许油(约2-3大匙)],将鸡肉入锅煸,直至鸡皮赤赤[鸡皮呈金黄酥感]后,加米酒呛锅,再加少许蚝油翻炒鸡肉。

3、加入水后盖锅以中小火煨煮鸡肉,汤汁略微收干后关火盛盘。

(创建于2018-11-03)

关键词

蚝油鸡  蚝油  油鸡    

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