迷迭香燕麦饼干

材料

"低筋面粉 110g","燕麦片 40g","迷迭香 1~2支","柠檬皮 适量","无盐奶油 100g","细砂糖 30g","鸡蛋 1颗","盐 1/2茶匙","杏仁粉 适量",

做法

  1. step1

    1:1-2支新鲜迷迭香洗净后吸干水份切碎,柠檬皮用刨丝器取绿色部分即可,无盐奶油放置室温切块回温。

  2. step2

    2:无盐奶油+细砂糖搅打至无颗粒状(电动搅拌器也可),再加入鸡蛋搅拌均匀。

  3. step3

    3:加入重点迷迭香、柠檬皮和盐巴。

  4. step4

    4:加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、切碎的燕麦。

  5. step5

    5:拌匀后的面团用保鲜膜卷实,放进冷冻20分钟,成固态。

  6. step6

    6:将冷冻面团切片,勿超过5mm,以免中心烤不熟喔!手脚也要快一点,奶油会慢慢融化而黏手。

  7. step7

    7:烤箱以180度C预热,并以上下火180度C烤20-30分钟(烤箱大小不同会有差异,随时观察烤的状态,小心操搭~~)

  8. step8

    8:出炉,放凉就完成囉!

(创建于2018-11-04)

关键词

麦饼  燕麦  燕麦饼  燕麦饼干  迷迭香  

饼干的做法

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