糖醋鸡丁
材料
"鸡胸肉 1/2副","红椒 1/2颗","黄椒 1/2颗","青椒 1/2颗","蒜头 2颗","市售凤梨罐头 8片","糖 2汤匙","蕃茄酱 2汤匙","白醋 2汤匙","鸡蛋 1/3颗","酱油 1汤匙","米酒 1汤匙","太白粉 少许",
做法
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1:备食材 鸡胸肉洗净切块状 三色椒洗净切块取出凤梨片 蒜头切片
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2:将所需的醃料都放入鸡胸肉内后抓匀
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3:热油锅 将彩椒及凤梨片过油
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4:捞起沥油备用
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5:再放入鸡胸肉过油
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6:沥油备用
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7:另起锅 约用1汤匙的油 放入糖用小火拌炒
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8:闻到焦糖味就可放入蕃茄酱炒匀
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9:放入蒜头及鸡丁拌炒
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10:放入已备妥的三色椒及凤梨片与酱汁拌炒均匀
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11:起锅前淋入白醋即可完成 盛盘上桌