蒜头烧鸡

材料

蒜头 7颗,鸡腿肉 2只,蘑菇 5颗,青葱 1支,盐巴 适量,黑胡椒 适量,香油 适量,酱油 1大匙,米酒 1大匙,水 1大匙,糖 1/2小匙

做法

1、用少许油爆香蒜头,煎至闻到蒜香味,且蒜头表面上色

2、鸡腿肉表面擦拭干,表面撒上盐巴和黑胡椒粉,将带皮的的部分朝下先煎4-5分钟再翻面煎(煎完再切小等分,或煎之前切小等分煎也是可以的)

3、鸡腿表面上色后,再放入蘑菇稍微煎一下,加入酱汁用中大火烧煮。

4、起锅前,将2颗蒜头磨成蒜泥,加入锅中一起拌炒均匀,最后淋上少许香油即可起锅。

(创建于2018-11-06)

关键词

蒜头烧鸡    

蒜头的腌制方法
烧鸡怎么做

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