印度奶茶
材料
"牛奶 200CC","水 200CC","任何喜欢的红茶品种 2尖匙","竹姜,磨成泥状 少量","荳蔻,要敲破使用 5颗","肉桂棒 一条","丁香 3颗","姜黄粉(不喜欢的可以不加) 适量","糖 适量"
做法
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1:1.冷锅放入200cc的水,加入2尖匙的红茶。
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2:2.加入200CC牛奶 、 肉桂棒 、 丁香 、 绿豆蔻,煮滚。
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3:3. 快要溢出锅子的时候转小火,或是移开火源,期间要不断搅拌,重复这动作,直到牛奶与红茶都融合。
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4:4.大约煮约5分钟左右,加入适量的红冰糖。
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5:5.红冰糖溶化后,就可以关火,把所有的材料都用滤网滤出即可。
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6:在这边推荐大家这一款肉桂棒,产地为斯里兰卡,味道会比中国或者印尼的产肉桂淡雅,如果有点怕肉桂味道的人,买这款会比较容易接受。
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7:燥热者,建议不要加姜
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8:有关香料的介绍请看我的 FBhttp://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/64430514-%3C%E4%BB%8B%E7%B4%B9%E9%A6%99%E6%96%99%E7%89%B9%E9%9B%864%3E-%E7%B6%A0%E8%8D%B3%