豆浆黑糖枸杞馒头

材料

"中筋 250g","黑糖 50g","酵母 4g","豆浆 130g","橄榄油 20g","枸杞 适量","盐 2克"

做法

  1. 1:中筋、豆浆、油、黑糖、酵母粉、枸杞、盐,拌成三光后,醒面5分钟。(不要进行发酵发酵)

  2. step2

    2:发酵后的面团,三次三折后,杆成长条状,切成8份

  3. 3:放置蒸笼静置约1小时,面团约1倍大。(天气冷热会影响发酵时间)

  4. step4

    4:中大火15分,转小火2分(舖一个干净的毛巾避免水滴下去,转小火时用筷子留小缝)

  5. step5

    5:失败图:中途开盖

  6. step6

    6:失败图:进行发酵后就会有气泡,在杆平时气泡没挤出来,成品就会有小气泡,所以醒面完直接杆切断后发酵。

(创建于2018-11-10)

关键词

黑糖枸杞馒头  馒头  黑糖  

豆浆的做法
枸杞怎么吃

小知识