茴香花椒三层肉

材料

"三层肉 大约800克","茴香 1/2t","花椒 1/2t","黑胡椒粉 1/4t","白胡椒粉 1/4t","八角 五瓣","盐 1/4t","酱油 1/2t","香油 1/2t","台湾料理米酒 1又1/4T"

做法

  1. step1

    1:准备一个塑胶袋,将所有醃料:茴香、花椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、八角、酱油、香油、米酒,全部加进袋里,混合均匀。

  2. step2

    2:袋子封紧,揉搓均匀,放进冰箱冷藏四小时以上。取一平底锅,将三层肉的皮朝下,盖上锅盖中火闷煎十分钟,开盖再将其他三面煎焦香,起锅前把猪皮再煎焦香一点,即可起锅,切片享用。

(创建于2018-11-12)

关键词

三层肉  花椒  香花  

茴香的做法

小知识