干贝毛豆炊饭

材料

"熟毛豆仁 1杯","新鲜干贝 5~6个","干干贝 4个","白米 2杯","川酱汁(酱油) 20毫升","清酒 40毫升","水 300毫升",

做法

  1. step1

    1:前一晚先将干干贝先用清水泡开,放入冰箱冷藏过夜将米洗淘干净沥去水分,干干贝拨成丝,泡干贝的水留下备用

  2. step2

    2:饭锅里放入洗好的米、川露酱汁、清酒、水 (含泡干贝的水共 300ml)、干干贝丝,浸泡半小时

  3. step3

    3:放入毛豆仁,盖上锅盖开始炊煮;先以中火煮至锅边开始冒出蒸汽后,转小火继续煮约 10 分钟。在煮到第 8 分钟的时候,快速开盖将新鲜干贝放在饭上,随即立刻盖上盖子,继续煮 2 分钟。关火;闷 10 分钟后即完成

  4. step4

    4:上桌

(创建于2018-11-13)

关键词

炊饭    

干贝怎么吃
毛豆的做法

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