纸包番茄鲽鱼

材料

"蝶鱼 1块","小番茄 6颗","蘑菇 4朵","花椰菜 4朵","蒜头 1粒","橄榄油 适量","黑胡椒 适量","盐巴 适量","白酒 1小匙",

做法

  1. step1

    1:这次使用的是鲽鱼,用其他的白肉鱼(鳕鱼、鲈鱼)也可以

  2. step2

    2:小番茄切半,花椰菜切小朵,蘑菇切片,蒜头切末,鱼肉在表皮画上刀痕

  3. 3:取一大张烘焙纸折半(烘焙纸大小以半张能包住所有材料为主)。一半放料,另一半则是盖住折起来的地方

  4. step4

    4:先在底部铺上2/3的番茄及蘑菇,淋上橄榄油及撒上黑胡椒及盐巴

  5. step5

    5:铺上鱼

  6. step6

    6:放上剩余的蘑菇、番茄,以及花椰菜及蒜头,淋上橄榄油、白酒,最后再撒上盐巴及黑胡椒

  7. step7

    7:包法随意,以不漏汤汁为主

  8. step8

    8:放入预热180度的烤箱,烤30分钟

  9. step9

    9:烤完后,用剪刀在纸包中间剪个十字,再撕开就可以囉~

(创建于2018-11-14)

关键词

番茄  纸包    

鲽鱼的做法

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