红酒炖牛肋骨

材料

牛肋骨 900克,新鲜百里香(thymes) 2枝,红酒 350毫升,牛高汤 350毫升,洋葱,切碎1个,蒜头3瓣,芹菜1枝,切碎的新鲜/罐装番茄200克,月桂叶2块,小红萝卜,切粒8个,蘑菇,切4等分100克,青豆 2汤匙

做法

1、制备-牛肋骨浸泡在红葡萄酒和百里香。腌几个小时或过夜。

2、放入焗炉之前-预加热烤箱到140摄氏度。用厨房纸巾拍干牛肋骨,保留腌料。在一个锅里(将放入焗炉),用中火煎香牛肉。然后把切碎的洋葱,蒜头, 芹菜,月桂叶放入。再把腌料 ,牛肉汤和番茄加入中并煮沸。

3、在焗炉慢煮-把牛肋骨连锅放入焗炉,用140摄氏度煮2小时。2小时后,炒香红萝卜和蘑菇然后放入锅中再煮1小时。在另一锅,准备开水煮青豆3-5分钟。把青豆和百里香放上。

(创建于2018-11-14)

关键词

肋骨  牛肋  牛肋骨  红酒  

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