墨西哥迷迭香鸡腿排卷饼

材料

"去骨鸡腿排 1块","墨西哥饼皮 1片","美生菜 适量","紫洋葱 1/2颗","红萝卜薄片 6片","牛蕃茄 2颗","洋葱 1/4颗","酸豆 10颗","柠檬 1/2颗","蒜泥 3颗","盐 酌量","粗黑胡椒粉 酌量","辣椒水 酌量","橄榄油 30cc","盐 酌量","白酒 15cc","白胡椒 酌量","橄榄油 10cc","新鲜迷迭香 酌量",

做法

  1. step1

    1:食材照片

  2. step2

    2:莎莎酱材料照片

  3. step3

    3:鸡腿排洗净后,先用醃鸡腿的调味料醃一个晚上。将鸡腿排放油锅煎熟,鸡腿排煎法请参考迷迭香鸡腿排温沙拉https://goo.gl/rnfwFx煎熟后切条状备用其他鸡腿的料理方式,请参考我的迷迭香鸡腿排温沙拉https://goo.gl/rnfwFx或我在爱料理的食谱香煎鸡腿排佐炉烧青蔬

  4. step4

    4:【莎莎酱的作法1】蕃茄在底部画十字,放入滚水中,10-20秒至略为脱皮捞起泡冷水。

  5. step5

    5:【莎莎酱的作法2】将蕃茄去皮、去籽、将蕃茄汁挤乾,切小丁。大蒜压泥、洋葱切小碎丁、酸豆切细碎。将蕃茄丁、蒜泥、洋葱碎丁、酸豆碎丁与橄榄油搅拌均匀。再加入辣椒水、盐、黑胡椒粉,调制你喜欢的口味。亦可视个人喜好,再加入九层塔碎或香

  6. step6

    6:【生菜的料理方式】美生菜切细长条状。紫洋葱、红萝卜切细丝。将美生菜、紫洋葱丝、红萝卜丝泡饮用水,放入冰箱;20分钟后沥干水分封保鲜膜,冰在冰箱备用。若不喜欢洋葱的呛辣味,可加长洋葱泡水时间。

  7. step7

    7:【组合方式1】将生菜、鸡腿排、莎莎酱铺在墨西哥饼皮上。像包春卷方式卷起来食用。

  8. step8

    8:建议:饼皮外层再多包一层保鲜膜,以防汤汁滴出来

  9. step9

    9:【组合方式2】把墨西哥饼皮稍微对折,放入烤箱,用烤面包的温度烤3-5分钟,使饼皮定型。将生菜、鸡腿排、莎莎酱放在墨西哥饼皮中。找个美美的盘子装起来,比照享用排餐方式,用刀叉食用。

(创建于2018-11-17)

关键词

卷饼  香鸡  迷迭香鸡腿  迷迭香鸡腿排  鸡腿排  迷迭香  墨西哥  

鸡腿的做法

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