香肠酱油炒饭

材料

隔夜剩饭 1碗,香肠(也可使用培根) 1根, 2颗,青葱 1根,植物油 1大匙,酱油 1大匙,白胡椒 适量

做法

1、一锅到底快速简单,因为偷懒媳妇当时作这道炒饭,是放假睡到肚子饿自然醒,所以就没有一一步骤拍照,请见谅。一样将所有食材备齐后,我们就开始啰~

2、将新鲜生香肠斜切片备用,葱切葱花,或是用剪刀快速剪成细葱花一旁备用。因为冰一晚的隔夜饭都会比较干、硬不好炒散,可用一颗全蛋均匀打散,与隔夜饭混合搅拌,让隔夜饭均匀吸收蛋液一旁备用。

3、平底不沾锅加入植物油热锅,加入切片香肠炒至8分熟,拨到一旁挪出空间,下泡了蛋液的隔夜饭,隔夜饭泡过蛋液很容易轻松均匀炒开、炒松散,再将一旁的香肠一起混合炒,下入1大匙锅边酱油炒均匀(可依喜好加入酱油量就不加盐),增加香气和颜色,熄火后用锅的余热洒上胡椒、葱花,就完成啦!!!

4、还可以在上面摆上一颗糖心荷包蛋,平底不沾锅加一点油,打上一颗蛋,盖上锅盖小火,不需翻面,利用锅中蛋的水分遇热产生一点蒸气闷熟,就会像照片的蛋一样漂亮。

(创建于2018-11-17)

关键词

酱油  香肠  

炒饭的做法
酱油炒饭的做法

小知识

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