甜椒拌炒肉丝

材料

"猪肉丝 200g","小甜椒 1个","小黄甜椒 1个","鸡蛋 1颗","蒜 2瓣","辣椒 半根","酱油 1大匙","蛋液 1/3","太白粉 1小匙","沙拉油 少许","酱油 1小匙","糖 1茶匙","盐 1茶匙","香油 1小匙","高汤 20cc",

做法

  1. step1

    1:蒜切末、辣椒切段;甜椒洗净去籽切条状备用

  2. step2

    2:猪肉丝用蛋液、酱油、太白粉抓醃过,加少许沙拉油拌匀醃制约15分钟

  3. step3

    3:热锅倒少许油先爆香蒜末及辣椒,再加入猪肉丝拌炒,拌炒的同时加入糖炒匀

  4. step4

    4:猪肉丝炒到变色后再加入甜椒翻炒,炒到彩椒微软倒入调味料酱油、盐、香油及高汤拌匀

  5. step5

    5:最后加入少许的太白粉水勾芡炒匀即可装盘

  6. step6

    6:上桌

(创建于2018-11-17)

关键词

炒肉  炒肉丝  拌炒  甜椒  

肉丝的做法

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