万圣节南瓜造型饼干

材料

"材料 (约25片)","低筋面粉 150g","糖粉(砂糖也可) 65g","无盐奶油 100g","蛋黄 1个","南瓜 50g","市售南瓜子 适量"

做法

  1. step1

    1:南瓜去籽放入微波炉,用600W加热2分钟,完成后取出放冷。

  2. step2

    2:无盐奶油放室温变软,与糖粉一起搅拌。

  3. step3

    3:搅拌到颜色变软变蓬松。

  4. step4

    4:加入蛋黄一起搅拌,蛋黄最好不要使用冰的,以免油水分离。

  5. step5

    5:加入南瓜泥继续搅拌到无颗粒。

  6. step6

    6:面粉过筛过再加入搅拌。

  7. step7

    7:将全部搅拌均匀,面团是呈现蓬松状态,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏15分钟。

  8. step8

    8:取出后稍稍放软(夏天不用),再装入三明治空袋(或挤花袋)里,前端剪开洞口备用。

  9. step9

    9:在纸上简单画南瓜形状,放在烘焙纸下方。

  10. step10

    10:照着图案挤出适当饼干面糊,再用手指整理切口。

  11. step11

    11:将南瓜子插进上方面糊里。

  12. step12

    12:烤箱先以170℃预热。放进烤箱以170℃烘烤15分钟,完成后可继续闷20分钟再取出。

  13. step13

    13:可用溶化后的巧克力表情,更有万圣节的感觉。

(创建于2018-11-18)

关键词

  造型饼干  

南瓜的做法
饼干的做法

小知识

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