焗烤义式红酱肉拌面
材料
"义大利螺旋面 125g","比萨用起司 适量","花椰菜 适量","猪绞肉 380g","牛番茄 2颗","洋葱(半颗) 120g","起司 60g","义大利面酱 半瓶","匈牙利红椒粉 1/2小匙","清水 600cc","盐 1小匙",
做法
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1:番茄、洋葱切丁
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2:取一炒锅, 加入一大匙油、猪肉中火煸至由红转白肉汁释出
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3:加入番茄、洋葱翻炒至均匀接触油末
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4:倒入调味料 改转大火煮滚
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5:盖上锅盖转小火闷煮15分
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6:关火前加入起司拌匀 (增添浓稠度及风味)
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7:※煮好的肉酱拌面或拌饭都超赞
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8:另煮一锅水, 完美比例是水:面:盐=1250:125:9。待水滚、盐融化, 下面、花椰菜、煮熟捞起
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9:取一烤盘, 装入螺旋面、适量肉酱、花椰菜及起司
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10:送入预热至180度的烤箱烤至起司融化即可享用