韩式大酱汤

材料

"水 1500cc",

做法

  1. step1

    1:水:1500cc大酱:5大匙(75g)辣酱:1小匙(5g)牛肉粉:1小匙鱼干粉:1大匙牛肉丁:49g红辣椒:1/3条青辣椒:1/2条豆腐:150g葱花:11g洋葱丁:40g杏鲍菇丁:42g金针菇段:25g红萝卜丁:14g白萝卜丁:49g马铃薯丁:1/2颗(52g)

  2. step2

    2:洗切肉类蔬菜料前若无鱼干粉可添风味,可先熬小鱼干汤头约10分后捞出小鱼干。

  3. step3

    3:将所有蔬菜肉类切适当大小后入锅煮,水滚后捞去浮沫后加入大酱跟辣酱搅匀再加牛肉粉调味即可。

  4. step4

    4:小叮咛: 1.除了一般常加的大酱、辣酱我们会另外加牛肉粉,加后味道比较香。2.一般大酱汤的肉都是加牛肉,蔬菜肉类要切丁片都可以。3.鱼干粉是将小鱼干去头去内脏后,干煸炒香后再用食物料理机打成粉末的,炒菜煮汤都可拿来添风味很方便,一般的小鱼干保存我们都是放冷冻库,做成鱼干粉就放常温保存就行了。

(创建于2018-11-19)

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大酱汤的做法

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