凤梨茄汁菇菇炒肉
材料
"金钻凤梨 一个","鸡胸肉 160公克","洋葱 半颗","红萝卜 半条","蒜头 3瓣","鸿喜菇 半包","义大利面酱 ","四种起司 8大匙","盐 少许","白胡椒粉 适量","洋香菜叶 适量","酱油 1大匙","白砂糖 1/4小匙","米酒 1大匙","全蛋液 1颗","玉米粉 1大匙",
做法
-
1:准备食材。鸡胸肉,顺纹切片,放入醃料中醃10分钟。
-
2:凤梨,剖半后将凤梨肉切块。洋葱,切块。红萝卜,切花。蒜头,切片。鸿喜菇,对切。鸡胸肉,在锅中放入少许油,将醃好的鸡胸肉入锅煎上色后,取出备用。
-
3:锅中,倒入少许油,放入部分蒜片爆香,接着放入红萝卜、鸿喜菇、洋葱拌炒,然后放入剩余蒜片、肉片、8大匙CLASSICO义大利面酱拌炒均匀,可加入盐和白胡椒粉调味,最后再放入凤梨块和汤汁下去拌炒,不用炒太久即可起锅盛盘。
-
4:将炒好的「凤梨茄汁菇菇炒肉」洒上适量洋香菜叶,用凤梨盛装,好看又好吃。