韩式年糕泡菜锅

材料

"韩式泡菜锅 1碗","山茼蒿 1把","水煮蛋 2颗","红萝卜 10克","马铃薯 10克","红味噌 1大匙","水 1杯","油 1小匙","糯米粉 100克","在来米粉 140克","水 200C.C.","盐 1/2小匙","麻油 适量",

做法

  1. step1

    1:食材大集合。红萝卜、马铃薯切粗条。

  2. step2

    2:先制作韩式年糕。糯米粉、在来米粉、盐和水全部倒入钢盆里。

  3. step3

    3:韩式年糕混拌一下,不用成团,让它们是松散状态。

  4. step4

    4:韩式年糕将散年糕在放在盘子里,覆上保鲜膜,以微波1分半钟,拿出后,再次均匀拌合,微波2分钟,即熟。

  5. step5

    5:韩式年糕趁热,先在袋子里沾一点麻油,再将年糕团放进袋内,以木棒槌打出弹性。

  6. step6

    6:韩式年糕分成数等份,搓成细条状,再切成小段即韩式年糕。

  7. step7

    7:以油热汤,放入红味噌炒出香气。

  8. step8

    8:再将红萝卜、马铃薯倒进,拌炒一下,倒入水,以中火煮。

  9. step9

    9:将韩式泡菜锅全部倒进去,续以中火煮。

  10. step10

    10:汤微微沸腾时,再放入韩式年糕和水煮蛋,以中火煮至滚,即可熄火,上桌前再放入山茼蒿,以避免叶子变黄或太烂。

  11. step11

    11:上桌。

(创建于2018-11-22)

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