南瓜蔓越莓司康

材料

"中筋面粉 2杯","泡打粉 4小匙","盐 1/2小匙","糖 1/3杯","冰奶油 6大匙","鲜奶 3/4杯","鸡蛋 1颗","南瓜泥 100g","蔓越莓干 1/4杯"

做法

  1. step1

    1:将面粉/泡打粉/盐巴/糖放入搅拌盆, 奶油从冰箱取出切薄片. 用叉子将冰奶油片以"切压"的手法压入面粉中

  2. 2:压到奶油与面粉结合成小球球状, 并加入南瓜泥与蔓越莓干

  3. 3:取另一个碗将鲜奶与鸡蛋混合均匀后, 倒入面团中搅拌均匀即成为司康饼面团** 牛奶蛋液请慢慢加入, 酌量留10cc, 视天气与湿度来调整面团情况

  4. step4

    4:用保鲜膜将面团包好冷藏30分钟定型

  5. 5:取出面团, 用擀面棍推压至厚薄度适中, 在表面洒些手粉, 整型切片成适当大小

  6. 6:表面涂上少许全蛋液. 用200度C (400度F) 烤13-16分钟即完成

(创建于2018-11-22)

关键词

蔓越莓司康  司康  蔓越莓  

南瓜的做法

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