老奶奶柠檬糖霜蛋糕

材料

"柠檬皮 1颗","柠檬汁 20克","融化奶油 165克","低筋面粉 160克","细砂糖 150克","盐 2克","全蛋 4颗","纯糖粉 290克","柠檬汁 45克","饮用水 25克",

做法

  1. step1

    1:平底锅预热 ( 用节能板、小火加盖 ) 备用

  2. step2

    2:打 4 颗蛋

  3. step3

    3:加入盐、砂糖,快速打发至 3 倍大

  4. step4

    4:筛入低筋面粉

  5. step5

    5:搅拌均匀

  6. step6

    6:预先融化的奶油加入柠檬汁,挖取部分打发的蛋黄与奶油混合,再倒入一起拌匀

  7. step7

    7:加入柠檬皮,拌匀

  8. step8

    8:倒入平底锅中

  9. step9

    9:小火烘烤约 20 分钟,再焖约 5 分钟

  10. step10

    10:等表面不沾粘时,趁热脱模,即完成柠檬蛋糕

  11. step11

    11:糖粉过筛

  12. step12

    12:加入柠檬汁

  13. step13

    13:饮用水拌匀,即成为柠檬糖霜

  14. step14

    14:将柠檬糖霜淋在蛋糕上

  15. step15

    15:撒上适量柠檬皮碎,静置 10 分钟,使糖霜凝固

  16. step16

    16:美味的柠檬糖霜蛋糕就完成啦!

(创建于2018-11-22)

关键词

柠檬糖  柠檬糖霜蛋糕  奶奶  糖霜  柠檬  

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