美式煎饼早餐
材料
做法
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1:奶油加入牛奶加热至溶化放凉,搅入蛋;拌入塞过的面粉,泡打粉,糖,盐至稍稀的糊状(也可以100 g 培养酵母取代泡打粉。培养酵母作法 https://icook.tw/recipes/188806 )
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2:倒入中高温预热,涂上油的平锅,煎约一分钟。用培养酵母时,先置放温暖处数小时待生气泡后才煎。
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3:边缘开始干后,翻面再煎一分钟到稍上色。
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4:加2大匙南瓜泥就成南瓜煎饼。南瓜泥做法https://icook.tw/recipes/193646
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5:菠菜
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6:红萝卜
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7:中高温煎培根至香脆。
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8:松蛋作法:棒形搅拌器 stick blender插入蛋液体搅拌至均匀,
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9:中火热锅加奶油,倒入蛋,由外向内轻拌炒至凝固即可。
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10:淋上自制莓酱。