麻油青蒜乌鱼膘

材料

"乌鱼膘 3付,480g","姜 5~6片","蒜苗 1根","麻油 3~4大匙","米酒 3大匙","盐 适量",

做法

  1. step1

    1:将乌鱼膘川烫去腥。

  2. step2

    2:除去上面血管,切成小块。

  3. step3

    3:热锅,放入麻油,爆香姜片。

  4. step4

    4:将乌鱼膘放入,两面煎出焦黄。

  5. step5

    5:将蒜苗斜切成小片,先放入蒜白部分,拌炒一下。

  6. step6

    6:倒入米酒

  7. step7

    7:炖煮约2-3分钟。

  8. step8

    8:起锅前,以盐调味,放入蒜青。

  9. step9

    9:软嫩鲜香,入口即化,添加麻油香味更为好吃!

(创建于2018-11-26)

关键词

鱼膘  乌鱼  乌鱼膘  

麻油的做法
青蒜的做法

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