巧克力脆片冰淇淋

材料

"全指鲜奶 250ml","鲜奶油 200ml","糖 55克","黑可可巧克力片(捏碎) 3包","冰块 3包","盐巴 半包","不锈钢面桶 2","木匙 2",

做法

  1. step1

    1:准备食材****若家中不会常使用到鲜奶油,市面上可以买的到200ml装的! 刚刚好,不浪费!****

  2. step2

    2:不锈钢容器要选面桶型式,底部是平面的。

  3. step3

    3:将三包冰放入大面桶,在均匀撒上半包盐。

  4. step4

    4:用木匙1搅拌,直到大面桶外层结一层霜。停止搅拌,将冰块铺平。放上小面桶。

  5. step5

    5:将鲜奶、鲜奶油、糖和一包巧克力脆片倒入小面桶。均匀搅拌后,静置约1分钟。之后顺时针转动小面桶约1分钟,在静置1分钟。

  6. step6

    6:约重复3次。将小面桶底部结冰部分用木匙2全刮起,再置回小面桶。顺时针转小面桶10下(A)后,再刮起(B),重复AB。直到结冰量变多,不用翻动就可看到冰。

  7. step7

    7:结冰量变多后,要确实刮起黏在底部的冰,若不易施力可拿到桌面刮!刮起后压平,顺时针转小面桶3-5下。一直发抖重复。

  8. step8

    8:直到冰淇淋可以黏在木匙上。

  9. step9

    9:盛起后均匀撒上2包义美巧克力脆片。可放在大面桶内的冰上保冰喔!

  10. step10

    10:冰淇淋本身甜度低。不爱巧克力脆片的,可以于冰淇淋完成后淋上喜爱的果酱。也可以试养乐多冰沙喔!

  11. step11

    11:亲子探索乐趣~无机器手作

(创建于2018-11-25)

关键词

巧克力脆片  淇淋  

巧克力的做法
冰淇淋的做法

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