浓郁布朗尼蛋糕

材料

无盐奶油 120g,鸡蛋 2颗,中筋面粉 25g,低筋面粉 25g,玉米粉 10g,无糖可可粉 80g,砂糖(可自行酌量) 120g,盐巴 1/4t,防潮糖粉 适量

做法

1、鸡蛋与奶油都要恢复常温,奶油融化,并将所有粉类过筛备用。这次的烤盘是16*21*2.5上面铺上烘焙纸

2、2颗鸡蛋加入砂糖用打蛋器搅散均匀

3、加入过筛的中/低筋面粉、玉米粉、可可粉、盐依序加入,注意使用刮刀切拌方式即可

4、再加入融化的无盐奶油,使用刮刀拌均匀即可,切记勿过度,搅拌至丝绸滑状

5、倒入烤盘中,上下敲个两三下

6、烤箱预热180度5分钟

7、180度烤15-20分钟即可,可用牙签或叉子检查有无沾蛋糕,若无则熟透啰!

8、烤出来后不要马上离开烤盘,会散开,请耐心等待冷却

9、冷却后放置冰箱至少30分钟再取出切成你要的大小,甚至冷藏2个小时以上口感会更好哦!

10、食用前用筛网过筛适量的防潮糖粉即可完成!!!

(创建于2018-11-26)

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