日式猪排丼

材料

"里肌肉片 4片","鸡蛋 3颗","洋葱 半颗","青葱 2株","盐 1小匙","黑胡椒粒 1小匙","味淋 1大匙","酱油 1大匙","水 3大匙","面包粉 适量","面粉 适量"

做法

  1. step1

    1:将猪里肌肉片稍微拍打,双面均匀撒上塩和黑胡椒粒。

  2. 2:把1颗鸡蛋打匀,取出适量面粉和面包粉,先将猪肉裹上面粉,再沾蛋液,最后裹上面包粉备用。

  3. 3:将洋葱切成细丝,青葱切成蒽花,打匀两颗蛋。另取一小锅倒入酱油、味醂和水煮滚成酱汁备用。

  4. step4

    4:取一油锅,待温度升至180度左右,放入猪排炸至双面呈现金黄即可取出。

  5. step5

    5:把酱汁倒入煮猪排丼专用器具或平底锅、放入洋葱丝煮约1分钟,然后将猪排切块置入锅中煮约1分钟,倒入蛋液煮约30秒即可起锅,淋在白饭上,最后洒上葱花就完成了。

(创建于2018-11-26)

关键词

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