巧克力奶酪

材料

"吉利丁片 9克","无糖可可粉 22克","热开水 70克","鲜奶 280克","动物性鲜奶油 150克","细砂糖 65克"

做法

  1. step1

    1:吉利丁片用冰块水(份量外)泡软,冰块、水记得都要是可以食用的哦! 冰块水也一定要覆蓋过吉利丁片,免得有未泡软部份

  2. step2

    2:过筛后的无糖可可粉与热开水拌匀,不要残留可可粉颗粒…

  3. step3

    3:准备一干净容器,放入鲜奶、鲜奶油与砂糖 ,放至瓦斯炉上用中小火加热 ,加热至砂糖溶化即可熄火

  4. step4

    4:作法1已软化的吉利丁片,用手尽量将水拧乾,加入作法3中拌匀

  5. step5

    5:将作法2的可可水,加入作法4中拌匀即完成奶酪液

  6. step6

    6:完成的奶酪液入模冷藏待凝固,我冷藏了一晚,这次用的量可做四方杯(约120ml)6杯

  7. step7

    7:看一下成果,粉嫩~粉嫩~巧克力味很够哦!

  8. step8

    8:也可以再上面淋上些许巧克力酱哦!

(创建于2018-11-27)

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