黑糖糕

材料

"黑糖 320g","水 600g","高筋面 180g","低筋面粉 180g","太白粉(或树薯粉) 180g","无铝泡打粉 20g","熟白芝麻 酌量",

做法

  1. step1

    1:先把材料准备好

  2. step2

    2:黑糖320g加热水600g搅拌至黑糖溶化即可

  3. step3

    3:所有粉类过筛

  4. step4

    4:ㄧ边是黑糖水,一边是筛好的粉类

  5. step5

    5:将筛好的粉,分次加入黑糖水中搅拌均匀,不要有颗粒喔

  6. step6

    6:完成以后的面糊放入抹些油(我用奶油)的容器内

  7. step7

    7:放入大同电锅内蒸30-35分钟,蒸到筷子叉入不沾黏即可

  8. step8

    8:电锅外锅放500-700g水量,先预热让电锅冒出蒸气,再把面糊放入电锅。因为我第一次放500g水有蒸熟,但是第二次放约700g才蒸熟(可能面糊比较多一些)这部分比较不好控制,总之没蒸熟就继续倒些水蒸熟即可哦~

  9. step9

    9:蒸好的前三分钟撒些熟白芝麻

  10. step10

    10:等冷却后脱模切块,较好切,完成后Q弹可口

  11. step11

    11:这是第一盘完成品,上面没有很漂亮,可能是我第一次水放300克没有熟,又加了第二次200g的水,但是还是好吃

  12. step12

    12:这是第二盘完成品,上面有点裂开,第一次放500g水也没蒸熟,又加了200g水才蒸熟,但是一样好吃

  13. step13

    13:切块装盒

(创建于2018-11-26)

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黑糖  黑糖糕    

糖糕的做法

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