抹茶红豆面包

材料

"蜜红豆 约150g","杏仁片 少许","汤种 100g","高筋面 300g","一颗 约50g","水 80g","砂糖 25g","盐巴 3g","奶油 25g","酵母粉 3g","抹茶粉 10g"

做法

  1. step1

    1:将食材1所有材料放入,用品项30搅拌5分钟!搅拌完成后等待10分钟!

  2. step2

    2:再将食材2所有材料放入,用品项30搅拌15分钟!

  3. step3

    3:所有食材搅拌完成后,用品项21发酵约一个小时!

  4. step4

    4:用手指插入面团中,若凹陷处不易弹回与不黏手,即面团发酵完成!再用品项30搅拌将空气排出!

  5. step5

    5:取出面团后,再次揉面团直至空气全部排出!将面团分成8等份,滚圆后用保鲜膜盖好休息5分钟

  6. step6

    6:取一面团杆平并包入适量的蜜红豆,收口捏紧

  7. step7

    7:收口朝下滚圆,整型好后摆在烤盘上,放进烤箱进行发酵至一倍大

  8. step8

    8:用剪刀在表面剪对称的八刀,别剪太深唷!涂上蛋汁后,再用杏仁片装饰面包

  9. step9

    9:再次放入烤箱用上下火170度,约烤20分钟面包就完成囉!

(创建于2018-11-27)

关键词

红豆面包  抹茶红豆  抹茶红豆面包  豆面  抹茶  

红豆汤怎么做
面包的做法

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