青江菜炒豆皮

材料

"青江菜 200g","炸豆皮(约3片) 120g","火腿(约3片) 55g","蒜 2瓣","水 50cc","盐 1/4茶匙",

做法

  1. step1

    1:蒜切片;炸豆皮每片切4等份条状;火腿切细条; 将青江菜切成2部分:叶梗和叶子。叶子再切成半;叶梗纵切为三(若小片切二即可)

  2. step2

    2:锅中倒入2大匙油以中小火烧热,将蒜片爆香,加入火腿拌炒约30秒

  3. step3

    3:倒入青江菜之菜梗,翻炒一下,添加50cc水,盖上锅盖,焖煮约1分钟

  4. step4

    4:掀盖,加入青江菜之叶子,持续翻炒30-40秒至微软,倒入豆皮及塩,小心拌匀即可起锅

(创建于2018-11-27)

关键词

炒豆  炒豆皮  青江菜  

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