韩式年糕炒牛肉

材料

"牛肉片 200公克","年糕 300公克","初朵 3朵","洋葱丝 50公克","韭菜 20公克","韩式辣椒酱 3大匙","酱油 1大匙","酒 1大匙","糖 1/4小匙","水 300cc","酱油 1大匙","酒 1大匙","糖 1/4小匙","全蛋液 1大匙","太白粉 1大匙","水 1大匙","小苏打粉 些许"

做法

  1. step1

    1:先将牛肉片加入醃料(酱油、酒、糖)醃至入味后,下些许小苏打粉与全蛋液充分搅匀。

  2. step2

    2:下锅拌炒至8分熟后捞起,备用。

  3. step3

    3:初朵菇切丝,韭菜切段,洋葱切丝,备用。

  4. step4

    4:洋葱、香菇爆香后再下韭菜白拌炒,再将韩式辣椒酱加入一起爆香,加600cc的水。

  5. step5

    5:下年糕。(年糕须分散不要重叠,以免糊掉)

  6. step6

    6:加入酱油、糖、酒调味后,盖上锅盖,转小火闷煮2分钟。

  7. step7

    7:开盖后,下牛肉、韭菜一起拌炒后即完成。

(创建于2018-11-27)

关键词

牛肉  韩式  韩式年糕  

年糕的做法
炒牛肉的做法

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