清蒸肉圆

材料

"香菜 少许","梅花肉 200g","笋丝 100g","香菇 4朵","红葱头 三粒","米粉 2大匙","水 300cc","味增 一大匙","酱油 1大匙","蕃茄酱 1.5大匙","糖 1大匙","米粉 1米杯","地瓜粉 2米杯","水 三米杯",

做法

  1. step1

    1:内馅做法:1.先将梅花肉100克切小块,100克切细绞肉,混合后加入酱汁拌匀,静置醃半天。2.香菇泡软切丁、笋子先用烫熟后切小丁、红葱头切末。3.红葱头切丝爆香、香菇及荀丝拌炒后加入少许的盐和胡椒粉炒匀即可。4.待香菇、笋丝丁炒料冷后再与醃好的肉拌匀即为肉圆的内馅哦

  2. step2

    2:外皮部份如下步骤2.3:1.在来米粉+水,开中小火煮至浓稠后放凉

  3. step3

    3:2.在来米浆放凉后分次拌入地瓜粉、拌至无粉粒状,细心慢慢的搅拌至均匀。

  4. step4

    4:包肉圆的做法:1.取碟子或碗,先在盘底涂上一层食用油防止沾粘、用橡胶刮刀挖取粉浆放至容器底部均匀的抺平,放入馅料。

  5. step5

    5:再取粉浆把整个包满抺平后,放入电锅蒸二十分钟左右即可完成囉。

  6. step6

    6:上桌。

(创建于2018-11-28)

关键词

清蒸肉圆  肉圆  清蒸  

蒸肉的做法

小知识

相关食物