绍兴蒜苗红烧肉

材料

"胛心肉 1斤","猪油 2匙","姜片 3-5片","青葱 1根","辣椒 半根","蒜苗 1-2根","护生有机黑豆酱油 1/5杯","绍兴酒 1/3杯","水 1/3杯","糖 适量","白胡椒 1-2匙","五香粉 1-2匙"

做法

  1. step1

    1:买胛心肉时就请肉摊代切成适当大小, 青葱切长段, 辣椒 蒜苗切小段~

  2. step2

    2:冷锅倒入猪油转中火爆香姜片后放入胛心肉, 拌炒到外皮略带焦黄~

  3. step3

    3:加入调味料,青葱,辣椒至煮滚3-5分,即可盖上锅盖转小火焖煮25-30分(期间记得去翻炒2-3次)..自然酿造过程不添加防腐剂 所以黑豆酱油的量也不需太多唷!

  4. step4

    4:待收汁后放入蒜苗拌炒数下就完成囉!

(创建于2018-11-28)

关键词

红烧  蒜苗  绍兴  

烧肉的做法
红烧肉怎么做

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