当归羊肉汤

材料

"当归约 0.5两","桂枝约(注1) 0.3两","枸杞随意 一把","黄耆随意 一把","小羔羊肉 一盒","排骨高汤(注2) 1.5L","小白菜 一把","老姜 随意",

做法

  1. step1

    1:备料:中药材以水冲洗,并装进药袋里泡在饮用水中30分钟让中药味释出(药材老板教的)

  2. step2

    2:小白菜洗净切段、老姜切丝

  3. step3

    3:起一锅高汤,加入药包(连同泡药包的水一起倒入)盖上锅盖闷煮1小时

  4. step4

    4:另起一锅烫青菜、涮羊肉,把烫熟的青菜和羊肉放入碗里,舀入高汤(注3)、洒上姜丝,就完成囉~这张图是第一轮还没烫过羊肉的中药高汤,清澈但浓郁,第二轮懒的分开烫就把羊肉通通加到汤里一起煮了(如封面图)

(创建于2018-11-29)

关键词

当归羊肉  肉汤  羊肉  当归  

羊肉汤做法
当归羊肉汤的做法

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