路边摊的烙饼

材料

"盐 8克","沸水 520克","冷水 220克","沙拉油 100克","香油白胡椒 适量","中筋面粉 1000克","盐 适量",

做法

  1. 1:冷水、沙拉油先混合,面粉冲入沸水搅拌成雪花片状再加入冷水搅拌搓揉成光亮的面团。

  2. step2

    2:分割成十块(每个约180克)后滚圆,静置松弛30分钟以上。

  3. step3

    3:静置完成后每个杆成长椭圆形,抹上香油和一层薄薄的白胡椒盐。卷成长条再卷成螺旋状。

  4. step4

    4:静置松弛30分钟后即可杆成圆形片状下锅用小火两面干煎。

  5. step5

    5:起锅后可置放在烘焙纸上

  6. step6

    6:边用锅铲边用手拍松。

  7. step7

    7:完成。

(创建于2018-11-29)

关键词

      

烙饼的做法

小知识