鲜炒鱼筋

材料

"丸文筋 1","辣椒 1-2条","蒜头 少量","九层塔 适量","酱油 3-5茶匙","糖 少量","醋 少量"

做法

  1. step1

    1:备料: 鲜炒鱼筋食材准备:丸文鱼筋一份、辣椒、蒜头、九层塔 鲜炒鱼筋调味酱料:酱油、糖少许、醋

  2. step2

    2:先将锅子倒入油等待锅子烧热。

  3. step3

    3:锅子烧热后,即加入蒜头与辣椒爆香,炒至香味出现。 (注意:火侯要稍做控制,别让蒜头炒焦囉!)

  4. step4

    4:爆香完成后,将处理干净的丸文鱼筋下锅拌炒,让鱼筋与辛香料均匀混合。再加入酱油、醋及九层塔继续拌炒,待鱼筋稍稍上色后,加入些许的水熬煮。

  5. step5

    5:熬煮约莫5分钟后,让鱼筋内丰富的胶质溶出,这道胶原蛋白料理---鲜炒丸文鱼筋就大功告成囉!

(创建于2018-12-01)

关键词

炒鱼        

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