香菇甜椒西红柿面

材料

橄榄油2汤匙,黄甜椒1个,去籽后切块(0.5厘米见方),香菇帽225克,切成0.5厘米细条,瘦火腿肉115克,切碎,大蒜2瓣,切末,整粒西红柿1罐(约790克),沥干后切碎,干罗勒1/2茶匙,压碎,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,细扁面(linguine)340克,磨碎的帕尔(Parmesan)奶酪适量(可选)

做法

1.大锅内下油,中大火加热。放入甜椒、香菇、火腿和蒜末,煸炒6至8分钟,至香菇变软。加入西红柿和罗勒,煮10分钟,至汤汁变稠。拌入盐和胡椒调味。

2.取一大锅,放水和少许盐,煮沸,按包装说明煮熟细扁面。沥干后拌入酱汁,与帕尔马奶酪粉(如用的话)一起上桌。

(创建于2013-03-08)

关键词

西红柿面  香菇甜椒西红柿面  甜椒  
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