紫米红豆雪花糕

材料

"鲜奶 400ml","玉米粉 60g","砂糖 30g","红豆 半杯","紫米 半杯","椰子粉 适量","抹茶 适量","水果 适量","黑芝麻 适量"

做法

  1. 1:先将红豆与紫米洗净浸泡约30分钟,内锅4杯水,外锅2杯水,放入电锅煮熟煮软放凉回温备用。《有个偷吃步的方法:先将红豆加2杯水装入大碗公用微波炉微波15分钟取出(此时非常烫要小心),放稍凉再以上面方式进电锅煮,此方法红豆会很松软》

  2. 2:玉米粉过筛加入200ml鲜奶搅拌均匀

  3. 3:200ml鲜奶和细砂糖搅拌均匀开小火加热,再加入步骤2的玉米粉牛奶

  4. 4:适量加入步骤1沥干的紫米红豆,小火慢煮至糊状浓稠(注意!!要一直搅拌避免黏锅煮焦)

  5. 5:倒入容器中(我是倒入长方型玻璃乐扣盒),待凉放入冷藏约2-3小时凝结成糕状

  6. step6

    6:取出切小块沾椰子粉、抹茶粉、黑芝麻粒或搭配水果吃都很好吃唷

(创建于2018-12-02)

关键词

花糕  雪花  雪花糕  紫米  

红豆汤怎么做

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