高纤抹茶白巧克力蔓越莓
材料
"蛋 1颗","奶油 110克","糖 2大匙","面粉 1杯","燕麦 1杯","抹茶粉 3大匙","盐巴 少许","白芝麻 1大匙","小苏打粉 1茶匙","白巧克力 1/2杯","蔓越莓 1/2杯",
做法
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1:[烤箱预热390度F/200度C][奶油室温软化]
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2:[湿组搅拌]蛋和糖放在一起,加上软化的奶油打成鹅黄色奶油状。
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3:[干组搅拌]面粉和抹茶粉要先过筛,干组粉末搅拌均匀,抹茶粉有颜色所以可以轻松检查有没有拌匀。
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4:[干组拌匀-2]检查颜色是否均匀混和。
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5:[干溼组混和]粉末和奶油酱用刮杓搅拌均匀,不要过度搅拌适,将粉末全部融入面团当即可。
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6:[干溼组混和-2]大概拌到碗边没有剩余粉末就可以了。
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7:[加入白巧克力和蔓越莓]如果需要的话可以用手帮助搅拌,刮刀较软的话可能无法搅拌均匀。
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8:[成形进烤箱]因为奶油量比较少,所以需要用力压紧后压成小圆饼。捏成想要的形状后就可以进烤箱囉!
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9:[进烤箱18分钟]抹茶比较不容易烤熟也补较容易考焦,不同烤箱时间需要调整,所以可以设定12分钟后再加3-5分钟左右,用叉子或筷子轻压不会下陷、表面有一点点金黄色微焦就可以出炉了。
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10:上桌。