天使蛋糕

材料

蛋白6个,低粉75克,细砂糖130克,柠檬的汁半个,桑椹果酱30克,盐0.25勺

做法

1.蛋白打至大泡,加入白糖,盐,柠檬汁继续打。

2.打至湿性发泡,提起打蛋器呈弯勾状,这个已经接近干性发泡了。

3.倒过过筛后的面粉,用橡皮铲切拌至无颗粒状。

4.再加入稍切碎的桑椹果酱拌匀。

5.然后把拌好的蛋糕糊倒入模具中入预热好的烤箱里190度,35分钟左右即可。烤好后立即拿出模具,倒扣在网架上放凉。

6.蛋糕冷却后就可切片享用了。

小诀窍

8寸蛋糕模具,190度,35分钟。 没想到这天使蛋糕如此的美味,尤其是加了桑椹果酱后味道更是不同一般。

(创建于2013-03-08)

关键词

天使蛋糕  天使蛋  

蛋糕做法

相关食物