青椒拌豆腐

材料

老豆腐300克,中青椒120克,菜油30毫升,生抽2茶匙,盐1/8茶匙,糖1/4茶匙,芝麻油1/8茶匙

做法

1.老豆腐切成0.5 厘米的小丁,用开水焯30秒钟。捞出,沥干水。放入碗里。

2.青椒去籽洗净,切成两半。

3.菜油倒入炒锅,中火预热。待油热至7成时,放入青椒,用铲子压扁,煎炸两面,约7-8分钟。待青椒变软铲出。

4.将青椒皮撕下,弃掉。 把青椒剁碎后加入豆腐碗里。加生抽,盐,糖及芝麻油拌匀即好。

(创建于2014-04-03)

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拌豆腐  青椒拌豆腐  
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青椒的做法
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