香酥萝卜丝饼

材料

"白萝卜(削皮) 约420g","干香菇 3朵","虾米 1小把","鲜葱 1~2根","水饺皮 数张","福寿芝麻油 0.5大匙","盐巴 1/8茶匙","白胡椒盐 适量","盐巴(醃萝卜) 1/4茶匙",

做法

  1. step1

    1:全部食材大集合。白萝卜洗净将厚皮削除,刨成粗丝加入盐巴抓匀静置20分钟,虾米、香菇泡软化

  2. step2

    2:虾米、香菇葱白、葱绿…以上切末备用

  3. step3

    3:将白萝卜出的水沥掉

  4. step4

    4:热锅少许油爆香葱白,续放入香菇、虾米拌炒

  5. step5

    5:将沥干的萝卜丝放入均匀的拌炒一下即可取出(萝卜丝稍微拌炒可去除多余水分,包时较不易出水)

  6. step6

    6:加入0.5大匙芝麻油+盐巴+适量白胡椒(调味可依个人口味自行增减喔!)

  7. step7

    7:取3张水饺皮,重叠处抹上水按压紧,用擀面棍将面皮擀薄些

  8. step8

    8:舖上适量馅料,面皮外围抹上水助黏合,卷成长条状

  9. step9

    9:二侧按压紧实才不会爆馅,如图卷成蜗牛状

  10. step10

    10:接缝处按压紧实

  11. step11

    11:轻轻压扁成厚饼状

  12. step12

    12:热油锅半煎炸方式将二面煎成金黄色即可

  13. step13

    13:现做现吃口感很棒…萝卜丝饼完成~

(创建于2018-12-09)

关键词

丝饼  萝卜丝饼  香酥萝卜丝饼  萝卜丝  香酥  

萝卜的做法

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