小黄瓜炒猪肝

材料

"猪肝 适量","小黄瓜 1~2条","黑木耳 少许","红辣椒 1/2根","姜 少许","蒜头 1~3瓣","盐 适量","高鲜味精 少许","米酒 少许","白胡椒 少许","黑麻油 少许"

做法

  1. step1

    1:猪肝切片,用清水冲去血水;加入少许米酒、盐与拍碎的姜拌匀,放置冷藏库备用。

  2. step2

    2:小黄瓜切滚刀;蒜头切碎;红辣椒去籽切片;黑木耳切丝。

  3. step3

    3:煮一锅水,沸腾时关闭炉火,将猪肝放入汆烫至表面变色,捞起用冷水冲洗干净,沥干水分备用。

  4. step4

    4:锅中油热时,将蒜头放入爆香,然后再将小黄瓜放入拌炒至约3~5分熟。

  5. step5

    5:将木耳、红辣椒与猪肝放入拌炒数下、接着加入适量的盐与少许的高鲜味精、白胡椒粉与米酒。

  6. step6

    6:炒至猪肝已8~9分熟,加入少许黑麻油,拌炒几下后,就可以关火起锅盛盘。

(创建于2018-12-10)

关键词

炒猪肝  黄瓜炒猪肝  小黄瓜炒猪肝  小黄瓜  

猪肝的做法
黄瓜的做法大全

小知识

相关食物