南瓜炒米粉

材料

米粉200克,冷水泡软,沥干,南瓜300克,去皮去籽瓤,切条,瘦猪肉150克,切丝,洋葱150克,切丝,木耳100克,摘净切丝,虾米2汤匙,酱油1汤匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,胡椒1/8茶匙,零脂肪蔬菜高汤360毫升,蔬菜油3汤匙,香菜芫荽)10克(可选)

做法

1.虾米放入水中,浸泡片刻取出。

2.取一小碗,加360毫升水、盐、胡椒粉、糖和酱油,拌至盐和糖溶化,调制成酱料。

3.炒锅下油,中大火加热。放入虾米、洋葱爆香,随入肉丝,炒至九分熟。加入木耳,炒香后加调味酱料。再加入高汤,沸后下米粉、南瓜丝,拌炒至汤汁收干。加入少许香菜做装饰及增加香味。

(创建于2014-04-11)

关键词

南瓜炒米粉  米粉  
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