糖醋小黄瓜

材料

"小黄瓜(4条) 约400g","辣椒(可略) 0.5~1条","糖 2大匙","糖 1~1.5大匙","白醋(糯米醋) 2大匙","盐 少许",

做法

  1. step1

    1:1.小黄瓜清洗干净,切约0.1-0.15cm圆薄片。

  2. 2:2.辣椒清洗,切小圆圈段。(不吃辣,可略)

  3. step3

    3:3.小黄瓜加入醃料A,用手抓取搅拌至糖溶解,醃渍约15分钟。

  4. step4

    4:4.醃渍完成,将释出的水份拧干倒除。用1碗的冷开水(不可用生水)清洗ㄧ次,拧干水份。

  5. step5

    5:5.再加入醃料B及辣椒(可略),用手抓取搅拌至糖溶解,醃渍约1小时。 (可用保鲜盒,放入冰箱冷藏)

  6. step6

    6:6.盛盘,可依个人习惯加少许的香油(麻油、橄榄油...等)。

(创建于2018-12-11)

关键词

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黄瓜的做法

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