干贝蟹黄豆腐羹

材料

"鸡蛋豆腐 1盒","干贝 适量","蟹肉棒 4条","红萝卜泥 4匙","鸡蛋 1颗","太白粉 3匙","米酒 少许","香油 少许","胡椒 少许"

做法

  1. step1

    1:鸡蛋豆腐切小丁,蟹黄棒对切,红萝卜泥4匙,干贝一个切4小丁(以此类推)。

  2. step2

    2:把鸡蛋的蛋黄跟蛋白分开,蛋黄放入红萝卜泥中,搅拌均匀就是蟹黄囉。备用。

  3. step3

    3:干锅,不用油,干贝先下锅略炒一下,呈起来备用。

  4. step4

    4:同锅小火,加少许油,蟹黄下锅拌炒,呛少许米酒。

  5. step5

    5:放3-4碗水,加豆腐,水滚后放干贝、蟹肉棒。

  6. step6

    6:食材煮滚后,蛋白打散洒入,下调味,在勾芡,起锅前少许香油、胡椒粉。完成。

(创建于2018-12-12)

关键词

豆腐羹  蟹黄豆腐  蟹黄豆腐羹  蟹黄  

豆腐怎么做好吃
干贝的家常做法

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