滑蛋洋葱猪肉丼

材料

"梅花猪肉片 200公克","牛奶洋葱 1/3或1/2颗"," 1-2颗","酱油 一大匙","糖 一大匙","酒 二大匙","柠檬 1/3颗","鲣鱼酱油 二小匙","胡椒 一小匙","酒-清酒米酒 一大匙"

做法

  1. step1

    1:肉片加入醃料醃40分钟至一晚(冰箱冷藏)

  2. 2:洋葱切成条状。入锅翻炒出香味后加入调味料。

  3. 3:洋葱炒至软化并入色后加入醃过后的肉片。将肉片与洋葱拌炒至入味,熄火。

  4. step4

    4:盛饭,并用饭匙把饭整平于碗中。炒好的肉片倒入整平的饭上。

  5. step5

    5:两颗蛋打散。把蛋倒入平底锅。待蛋稍微固态化后熄火,利用锅的余热以筷子快速呈8字型搅动,并迅速将半熟蛋移动到铺好肉片的碗上。完成!可以享受美味的猪肉丼囉!

(创建于2018-12-13)

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