老面制作方法

材料

"高筋面 250克","盐 2克","速发酵母 3克","水 150克"

做法

  1. step1

    1:所以材料混合放入盆中,使用面包机搅拌模式搅打15分,也可以用手揉,揉至面团表面光滑即可

  2. step2

    2:分割一份50克,每一份用塑胶袋密封,室温发酵4小时,面团有膨胀即完成。冷藏可保存3-4天,冷冻可保存3个月,冷冻的老面使用前一晚放至冷藏解冻,即能使用

(创建于2018-12-14)

关键词

老面制作  老面    

相关食谱

相关食物