端午粽子香
材料
"长糯米 2斤","米豆 4两","熟花生 1碗","香菇 适量","菜脯 1碗","素火腿 1块","皮丝 适量","卤素肉块 1碗","粽叶 40张","棉绳 20条","盐 适量","糖 适量","酱油 适量","胡椒粉 适量","五香粉 适量","香菇精 适量",
做法
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1:长糯米浸泡 40 分钟
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2:米豆浸泡 2 小时
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3:素火腿切丁
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4:入锅油炸,上色即可
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5:将泡开的香菇入油锅,快速捞起即可,目的在于去除水分
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6:皮丝泡软后切丁
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7:入锅加油炒香,放入 2 汤匙酱油、2 匙胡椒粉、1 匙五香粉、1 匙盐、1 匙糖调味
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8:再起油锅,放入炒好的皮丝
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9:加入 1 匙酱油
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10:加入糯米
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11:加入米豆、2 匙盐、2 匙香菇精、1.5 匙胡椒粉
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12:加入适量的水,炒至三分熟,盛起备用
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13:先将菜脯炒干
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14:再加入少许油炒香、放入 1 匙胡椒粉、2 匙糖调味,盛起备用
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15:取两张粽叶折起来,包入所有材料后,用棉绳绑紧
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16:接着水煮至熟,超 Q 的素香粽就完成啦!